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酸奶应当怎样喝照片

2020-03-26 00:47:30来源:励志吧0次阅读

> 酸奶喝法大讲求 你真的喝对了吗 11:56:54

喝点酸奶助消化,饿了喝点酸奶充饥,酸奶成为了我们日常生活中的常见食品,但是酸奶的具体营养有哪些,甚么时间点喝又最有效,您知道吗?

酸奶的营养价值

1、有益消化吸收

有些成人对乳糖不耐受,一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气,引发腹痛、腹泻。在酸奶的制作过程中,乳糖转化为乳酸,因此饮用酸奶就不会引发腹痛、腹胀、腹泻,更有益于对牛奶的消化吸收。

2、抑制腐败细菌

酸奶所含有的乳酸可以使肠道趋于酸性,酸性环境有利于活性菌的增殖,同时又抑制了腐败细菌的生长,从而减轻了有毒物质对人体的侵害。酸奶中的乳酸菌在生长过程中还能产生某些抗生素,这些抗生素对抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌等细菌的生长,对肠道疾病的产生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成份在发酵48小时后到达顶峰,然后逐步消失,因此酸牛奶在制成后的两天内食用效果最理想。

3、提高矿物质的利用率

酸奶中的乳酸能使钙从与酪蛋白结合的形式中游离出来,并与其结合成乳酸钙,从而有利于人体的吸收。另外,酸奶中的磷、铁等矿物质也与乳酸结合成盐类,从而大大提高了矿物质在人体中的利用率。

甚么时间喝酸奶最好

1、饭后喝有利于吸收营养

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最好。人在通常状态下,胃液的PH值在1 3之间;空腹时,胃液出现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3 5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有益。

另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及完全消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被渐渐吸收。

2、晚上喝补钙效果最好

酸奶是食品中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。由于晚间12点至清晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食品中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到增进钙吸收的作用。

不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物资对牙齿有一定的伤害,喝完后应及时刷牙。

每天饮用多少酸奶才适合

早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别爱好酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量,引发了体重上升。对健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用克是比较适合的。最好饭后半小时到一个小时饮用,可调理肠道菌群,对身体健康有益。

喝酸奶的几点忌讳事项

1、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都合适食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。另外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。合适多喝酸奶的人群有:常常饮酒者、常常吸烟者、经常从事电脑操作者、常常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。

2、酸牛奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。另外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用,而经过加热煮沸后,不但酸奶的特有风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为下降。

3、食用酸奶后忌不漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多,儿童蛀牙发生率也在上升,这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的构成起着重要的作用,因此,在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。

4、婴儿不宜喂酸奶。在现代家庭中,可常看到父母给婴儿喂酸奶,其实这种做法是不科学的。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长,但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件,还会影响正常的消化功能。

5、适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下,空腹时,人的胃液酸度pH值在2以下,饭后胃液被稀释,pH值可上升到3.5。因此,空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,而饭后2小时饮用较好。

6、多喝酸奶并不能减肥

酸奶确切有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调理体内菌群平衡,增进胃肠蠕动,从而减缓便秘。而长时间便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效减缓迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引发体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那末浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

怎样正确喝酸奶,您知道了吗?

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